Pedro Carvalho Reserva Tinto

PRODUTOR

Pedro Carvalho (Casa Santa Eufémia)

VINIFICAÇÃO

Desengace total, Maceração pré fermentativa de 6 dias a 10ºC, fermentação a baixa temperatura em

cuba de inox com temperatura controlada, remontagens automáticas e todo o vinho de prensa é separado

do vinho de lágrima.

ESTÁGIO

12 meses em pipas de 500 litros de carvalho francês

NOTAS DE PROVA

Aromas de cacau e café. Agitando o copo aparecem aromas frescos de ameixa vermelha, cereja e cassis.

Na boca é um vinho encorpado,fresco, frutado e redondo. Graças à sua acidez deixa notas de chocolate.

HARMONIZAÇÃO

Carnes vermelhas.

Qtd

Elaboração
Teor Alcoólico	14%
Uvas	80% Tinta Roriz e 20% vinhas velhas (mais de 20 uvas diferentes)

R$ 300,00